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严把“三关”加强水果及其制品检查
【食品商务资讯网】 时间:2018-06-18 来源:云南经济日报 【收藏本页
本报讯 为进一步整顿规范水果及其制品的市场秩序,曲靖市白石江市场监督管理所严把“三关”,及时部署开展水果及其制品的监督检查和隐患排查工作。

一是严把农贸市场开办方和水果及其制品经营户的自律关。认真落实主体责任,指导督促食品经营者认真落实各项食品安全管理制度,与经营户签订食品安全责任承诺书,明确市场开办方、经营者、供货者的相关责任,切实把好进货关、销售关和退市关。二是严把执法监管关。白石江市场监督管理所将加强水果及其制品的专项检查与食品城创建和高考中考校园周边环境检查有机的结合起来,对辖区内商场超市、农贸市场的水果经营户,以校园周边餐饮店、饮品店、蛋糕店、咖啡吧茶座等为重点,对水果进销货渠道、水果贮存、腐烂水果下架退市处置等,组织开展拉网式检查,严厉打击违法经营行为。三是严把水果食品安全监督抽验关。辖区内的玄天宫农贸市场和仟源农副产品批发市场建立了农残抽检室,白石江市场监督管理所配备了专门的检测人员和快速检测设备,强化了对水果的日常快速检测,同时,抽派专人配合专门的检测中心对辖区水果及其制品进行了专业抽检,对检测不合格的水果立即采取措施,追根溯源,迅速处置,及时消除隐患。

截至目前,白石江市场监督管理所共出动人员92人次,车辆21台次,检查农贸市场3个,检查水果及水果制品经营户112户,检查水果摊31户,检查餐饮店86户,饮品奶茶店31户,抽检水果及水果制品8个品种12批次,发现食品安全隐患3个,责令整改5户。 (石  红)
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